VintageVibe

Gjorde en gryta med lite av varje som jag hade hemma... resultatet blev gott!

Kycklinggryta med kokosmjölk
ca 4 personer

2 st kycklingfiléer
1 stor morot
1 burk kokosmjölk
1 dl goo green sojagrädde
maizena ljus redning
curry
paprikapulver
malen ingefära
fisksås
salt
svartpeppar
cashewnötter

1) Skär kycklingen i bitar. Stek i smör eller olja tills de fått fin färg.
2) Skala och skär moroten i korta, smala stavar. Tillsätt i stekpannan och bryn tillsammans med kycklingen.
3) Häll på kokosmjölken och sojagrädden. Smaksätt med fisksås, curry, paprikapulver, malen ingefära, salt och svartpeppar.
4) Red med maizena tills grytan blivit lagom tjock.
5) Servera med ris och cashewnötter ovanpå!

Klart!



Mums med kyckling!

//E